امروز (شنبه ۶ آبان)، بعد از چند روز فیلمبرداری، استراحت کردیم. کاری که انجام دادیم، بازدید از مجموعه وکیل (بازار، حمام و مسجد) و مسجد نصیرالملک بود. چند عکس گرفته ام که تقدیم می کنم: مسجد وکیل شیراز مسجد وکیل شیراز مسجد وکیل شیراز مسجد وکیل شیراز ۱ ۲ ۳ ۴ ۵ ۶ همه ی …
شیراز هستیم. با دوربین تازه تعمیر شده چند عکس گرفتم تا اطاعت امر شده باشد. تصاویر بدون شرح است: … … … … … … ۱ ۲ ۳ ۴ … … … … … …
کاری کردن، منظورم کاری کردن است نه فقط کار کردن، همراه با ترس شده. شاید از ابتدا همراه با ترس بوده و من تازه متوجه شدم.
صبح دیروز (۳ آبان) برای گرفتن مجوز فیلم برداری از بازار ماهی قشم، مدتی سرگردان شدیم. نهایتا آقای “حمید امینی” که حالا ریاست اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری قشم را به عهده دارند و ما از قبل یک آشنایی و دوستی با هم داریم، لطف کردند و مشکلمان را حل کردند. قبلا هم …
داشتم فکر می کردم اثر برخورد یک سنگ کوچک که با شدت به شیشه جلویی یک ماشین برخورد کرده چقدر شبیه تاری است که یک عنکبوت تنیده.
از امروز فیلمبرداری را شروع کردیم. اولین موضوعی که به ذهنم می رسد این است که ما هزار کدخدا و هزاران خدا داریم. فقط امروز چهار مرتبه توسط سه گروه مختلف تحت پرسش قرار گرفتیم. با اینکه برخورد هیچ کدام بد و ناپسند نبود، اما جالب این است که هر کدام اعتقاد داشتند حراست و …
– تهران که بودم (همین دو سه روز پیش)، دوستی می گفت: “چند روز پیش تر یک نفر مرغ خریده بود که به خانه اش ببرد، دیگری از دستش قاپید.” در تهران مردم از هم مرغ می دزدند و من سفرنامه ی سُفره می نویسم. لعنتی… – دیدم “مَکس” ناراحت است. گفتم چه شده؟ گفت: …
دوباره در قشم هستیم. امروز ساعت ۱۴:۳۵ با هواپیمایی “ایران ایر” از تهران پرواز کردیم. پنج نفریم. “مکس”، “اَنی”، “شِین” (آشپز استرالیایی که یکی از داوران برنامه “شِف مَستر” Chef Master استرالیاست)، “امیر نوبخت” (صدابردار) و بنده. در ادامه سفر، دو نفر دیگر در شیراز به گروه ملحق خواهند شد. دو روز گذشته بیمار بودم. توانم را از دست …
“مکس”، “اَنی” و بنده چهارشنبه شب با پرواز به تهران برگشتیم. اما “محمد کاظم” و همسرش “ملودی” امروز با اتومبیل وَن هیوندای به تهران رسیدند. متاسفانه برای بخش دوم سفر “محمد کاظم” همراهمان نیست و این موضوع حداقل برای بنده کمی سخت خواهد بود. دیروز (پنج شنبه) روز استراحت گروه بود. امروز ادامه ی کار …
فردا شب (۲۶ مهرماه) از قشم به سمت تهران پرواز خواهیم کرد. در چند روز آینده با تحقیق بر روی غذاها و خوراکی های تهران، بخش اول سفر (تحقیق) به پایان خواهد رسید و قسمت دوم (فیلم برداری)، این مرتبه از جنوب به سمت شمال آغاز خواهد شد. بنابراین به زودی دوباره به قشم برمی …
بالاخره از سواحل دریای مازندران خودمان را به سواحل دریای پارس رساندیم و در این مسیر تنها بخش کوچکی از خوراکی ها و نوشیدنی های کشورمان را مزه کردیم و چشیدیم. حالا قشم هستیم. همین دو ساعت پیش آمدیم. دیروز صبح شیراز دلگشا را ترک کردیم و چند ساعت بعدتر به “اِوز” EWAZ رسیدیم. “اِوز” …
امروز در شیراز از کارگاه فالوده سازی، کارگاه پخت نان قندی و شیرینی “یوخه” بازدید کردیم. همچنین همسفران استرالیایی را با طعم، رنگ و بوی غذاها و خوردنی هایی همچون “آش سبزیجات”، “ترکیب شیره خرما و ارده”، “ته چین”، “خاطره مادر بزرگ” (عذای مخصوص رستوران صوفی در شیراز)، “خورشت کاری میگو”، “کَلَم پلو” (غذای مخصوص …
قُل قُل، قُل قُل، قُل قُل جیرجیر، جیرجیر، جیرجیر چنان مستم من امشب، چنان مستم من امشب … … … آوای قلیان و ترانهی جیرجیرک و آواز شجریان ………………………………………………………………………………. یک کوله بار خستگی به همراه داریم. همه امان خسته ایم… به طور خلاصه بگویم که ۲۰ مهر از باغ پسته و انار در “سریزد”، مزرعه …