گروه استرالیایی که آن ها را در “سفر سُفره” همراهی می کردم، خیلی وقت نیست به کشورشان بازگشته اند. با این حال، نتایجی که از این سفر تاکنون به دست آمده و خبرش را دارم عبارتند از:
۱- آقای Shane Delia می خواهد در ملبورن یک “دیزی سرا” راه بیاندازد. از من خواسته تا ۲۰۰ ظرف سفالی مخصوص دیزی برایش بخرم و بفرستم.
۲- همین استاد بعد از بازگشت به ملبورن سعی کرده که ته چین مرغ درست کند. ابتکار و سلیقه اش را در عکس زیر ببینید:
دیدگاهها
سلام میتوانی ظرف ها را از همدان بخری.
………………………………………………………………………………………………………………….
جواب: سلام. آره. اما اگه هزینه انتقالش به تهران زیاد نشه.
Salam,
Cheghadr aly ,
vaghean jaye khoshhaly dare va albate ye tashakor va taghdir az shoma.
……………………………………………………………………………………………………………………………
جواب: سلام. آره، اتفاق خوبیه.
درود بزرگ مرد خیلی برایم جالب بود دو شب پیش در فرحزاد صحبت از تو بود با دو تن از دوستانت هاشم و نگار و اینکه امشب برگشتم به جندق که فردا دوباره به فرحزاد بروم من شام دیزی خوردم و حالا این عکس دوباره گرسنه ام کرده …به امید دیدار
……………………………………………………………………………………………………………………
جواب: سلام. حتما سلام من رو به هاشم و نگار برسون. چقدر دلم می خواد مثل این دو نفر، از تهران دل بکنم و برم یه جای دیگه دور از این همه استرس و آلودگی زندگی کنم. خیلی بهشون سلام برسون.
چقدر خوب درست کرد ته چین رو…اتفاقا بهش میومد که یه روزی بخواد دیزی هم درست کنه. همون چند کلمه که باهاش حرف زدم، انگار فازش به ما ایرانیا میخورد، خیلی باحال بود.
…………………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. زنده باد شما.
سلام حکیم جان.
یاد روزهایی افتادم که تازه پیتزا به کشور ما راه پیدا کرده بود خیلی ها از اینکه کش می امد زیاد خوششون نمی امد یادم هست یه خوزستانی را اولین بار جلو پارک ملت مهمان کردم گفت اووه فقط اسمش بلنده …
گرچه دیزی اصلا قدمت زیادی در ایران ندارد و سیب زمینی که مردم الو فرنگی مینامیدند و چون از اروپا یعنی دیار گبر ها به ایران امده بود نحس میدانستند و باقی ماجرا که … هنوز در نیریز یا اطراف شیراز الو فرنگی مینامند .
اگر مهمان حسین شدی که فکر میکنم از اهالی اطراف نوش اباد باشد بخواه تا برایت ناهار گوشت و لوبییاب (لوبیا خودمان)بپزد ببینی چی میبینی شایدم تو خانه نقلی نوش جان کرده باشی که بر خلاف ابگوشت معروف ما بدون گوجه(گوبجه به زبان کاشانی یا کاشو یا کاشی) میباشد از دور به حلیم میزند.
راستی امروز ژاله خیلی زحمت کشید یه کارگاه با اجرای خودمان در میدان مشق و موزه ملک با زبان اینگیلیش اجرا کرد.
به تو و دستاوردها افتخار میکنم
…………………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. ارادتمندم.
سلام . سرعت عملشون قابل تامله. ما n سال واسه یه چیزی فکر می کنیم یا به قول یه دوست دغدغه ذهنی درست می کنیم (چون جنس فکر به یه چیز خوب قاعدتا ختم میشه) اخرش هم یا انجام نمی دیم یا …
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. اوهوم.
سلام
جداً عالی درست کرده
یاد برنامه(فودسفری) افتادم که استرالیایی بود و سراغ رستورانای ایرانی توی استرالیا رفته بودن و دیزی خوردن و کله پاچه،قرمه سبزی و انواع کباب ، کشک بادمجون و زرشک پلو با مرغ و تو دسرها بجز فالوده شیرازی ، شیرینی دانمارکی!!!!!!! رو معرفی کردن ، که مجریه پرسید :شیرینی دانمارکی؟درایران؟
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. آره خوب درست کرده.
با درود به آرش عزیز و خوانندگان همراه تو. طی یک هفته گذشته توری خبری همراه با روزنامه نگاران مشهدی در خوزستان داشتم که در خوزستان سفر کردند و اتفاقن با غذاهای خوزستانی خیلی همراه شدند. در این میان آداب غذا خوری و رسوم دیگر را هم مورد توجه قرار دادند. یکی از این همراهان با توجه به اینکه در یکی از بهترین مناطق مشهد زمین دارد پیشنهاد داد که حتما پس از بازگشت به مشهد راه اندازی یک مضیف با غذاهای سنتی عربی و بختیاری را پیگیری خواهد کرد.
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. عالی است. سپاس از تو.
از همین نمونه کوچیک آدم میتونه به این برسه که چرا همه چیز تو ایران انقدر درچا میزنه و حتی واپس میره و تو کشورهای به اصطلاج پیشرفته نه.
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام.
سلام.ایول به شما وایول به اونا .اما امان از ایرانیهای اونور آب و اینور آبی که کاری نمی کنند !
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام.
یاد اون شبی افتادم که با تمام واژگانی که در ذهن داشتم تلاش می کردم تا دستور پخت ته چین را به بهترین نحو برایش توضیح دهم…خیلی دلم می خواد ته چینی که درست کرده حسابی خوشمزه شده باشه.
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. تو افتخار مایی شادی بزرگ.
داداش آرش نمیشه برای تستش بریم استرالیا . بخدا من پایه م . بگو ویزا بفرسته من با هزینه خودم ظروف سفالی را می برم براش
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. هماهنگ می کنیم که بری استاد.
آفرین احسنت احسنت چه خوشگل شده
ای ول به این سلیقه و ابتکار
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. بله، خوب شده.
سلام آرش جان
این چیزهای ارتباط مردم دنیاست که آدمو عاشق سفر می کنه و خستگی رو از تن آدم در می یاره و گرنه صدتا مدال هم بدن فایده ای نداره!
برات مثل همیشه آرزوی موفقیت داریم.
…………………………………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. ارادتمندم.
غذاها تاثیر گذار و الهام بخشن…. اگر فقط به شکل غذا نگاهشون نکنیم.
چه پل فرهنگی زیبایی شد بین استرالیا و ایران با ته چین و دیزی، هر چند در ابعاد کوچکی باشه.
…………………………………………………………………………………………..
جواب: سلام. بله. میتونه اینطور باشه.