مهمان نوازی ایرانی

برداشت 2

از زبان “سمیرا فلاح” در رابطه با آداب مهمان نوازی ایرانی: از سه استان اردبیل، آذربایجان شرقی و غربی هم عبور کردیم و در نشست و هم نشینی با آنان و سایرین دریافتیم که میهمان برای آنها بسیار عزیز و ارزشمند است. و شیوه پذیرایی با در نظر گرفتن جزئیات آنچنان رعایت می شود که …

برداشت 1

همان طور که می دانید چند روزی است که “سمیرا فلاح” و “محمد رضا افشاری” (زوج راهنمای گردشگری عضو انجمن صنفی راهنمایان گردشگری استان تهران) سفری را با شعار “ایران، مرز مهمان نوازی” شروع کرده اند. سمیرا متنی که حاصل اولین برداشت او از مهمان نوازی هموطنانمان در این سفر است را به همراه چند …

کنگره جهانی مهمان نوازی

من واقعا به “مهمان نوازی ایرانی” جدای از نقدهایی که ممکن است به آن وارد باشد، حس منحصر به فردی دارم و این روزها همه اش در این اندیشه هستم که چه کنیم که ظرافت ها و پیچیدگی های آن درک، و نشان داده شود. کسانی که بنده را می شناسند می دانند که با …

آنطور که من به مهمان نوازی ایرانی نگاه می کنم

دیروز (یک شنبه) در جلسه ای دوست عزیزی یکی از خبرنامه های سازمان جهانی گردشگری UNWTO را به دستم داد که عنوانش این بود: گردشگری و اهداف توسعه هزاره. امروز که آن را مطالعه می کردم، مطالب مهمی در آن یافتم. اما موضوع جالب توجه این است که حدود چهار سال و نیم پیش بنده …

سپاسگزاری از مجید عرفانیان

دوست و همکار گرامی­ام، “مجید عرفانیان” در سفری که به مقر “سازمان جهانی گردشگری” در مادرید داشته، لطف بی­دریغش را شامل حال بنده و بقیه دوستانمان کرده و از پیگیری پروژه “ثبت میراث معنوی مهمان­نوازی ایرانی” برای دبیرکل و دو تن دیگر از اعضای این سازمان صحبت کرده است. به گفته­ی مجید افراد حاضر در …

به مثال های بیشتری نیاز داریم

در راستای پروژه “مهمان نوازی ایرانی” به این فکر افتادیم که رابطه برخی از “خوراکی ها” را با “بازی ها” فهرست بندی کنیم و اطلاعاتی ارائه دهیم. به طور مثال گردو یک خوراکی است ولی گردو بازی هم رواج داشته. همچنین است برای بادام. تخم مرغ پخته به عنوان خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد، …

نامه ای از “مجید عرفانیان”

آرش جان سلام پیرو دیدار و صحبت تلفنی که داشتیم، دوست ترک مان “اووز” از فردا یکشنبه (21 مهر) سفرش رو به سمت مقاصد زیر آغاز میکنه: قم، کاشان، اردستان، اصفهان، شیراز، بندرعباس، کرمان، زاهدان و البته شهرهایی در بین مسیرهای ذکر شده. این سفر بخشی از یک سفر 3 ساله است که “اووز” شروع …

از وبلاگ “ایران، قبله عالم”

شما را به خواندن فرازهایی از “مهمان نوازی ایرانی” در آدرس های زیر دعوت می کنم: http://iranghebleyeaalam.blogfa.com/post/382/%D9%85%D9%87%D9%85%D8%A7%D9%86-%D9%86%D9%88%D8%A7%D8%B2%DB%8C http://iranghebleyeaalam.blogfa.com/post/381/%D8%A8%D9%87-%D8%A8%D9%87%D8%A7%D9%86%D9%87-%D8%B1%D9%88%D8%B2-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D9%86%DB%8C-%D8%AC%D9%87%D8%A7%D9%86%DA%AF%D8%B1%D8%AF%DB%8C(2) همچنین خواهشمندم مطالب مستندی از این دست را برای بنده ارسال بفرمایید.

مهمان‎نوازی ایرانی به کجا رسید؟

گزارش مختصر از پروژه “ثبت مهمان‎نوازی ایرانی” در بازه‎ی زمانی از 12 تیر تا 29 شهریور 1392 مدیر پروژه: طیبه خارستانی – 22 جلسه و 2 اتاق فکر در زمانی معادل حدودی 37 ساعت برگزار شده است. – حدود 50 نفر از اعضای انجمن صنفی راهنمایان گردشگری استان تهران در روند این پروژه نقش ایفا …

برای کسانی که علاقمند بودند مشارکت کنند

خدمت دوستانی که روند پروژه “میراث معنوی مهمان نوازی ایرانیان” را دنبال می کنند عرض کنم که: در روز سه شنبه، 15 مرداد از ساعت 17 تا 19 در مکان برگزاری جلسات هفتگی انجمن صنفی راهنمایان گردشگری استان تهران، اتاق فکر و ایده پردازی پروژه مذکور برگزار می شود. نشانی: خانه سلامت عباس آباد: خیابان …

مهمان‌نوازی در سه قلعه

با یکی از آداب و رسوم مهمان‌نوازی در استان خراسان جنوبی (به طور خاص  شهر “سه قلعه” در شهرستان “سرایان”) آشنا شوید: یکی از آداب جالب در رابطه با مهمان‌نوازی در منطقه “سه قلعه”، رسم “کف زدن” است که معمولا در زمستان اجرا می‌شود. به این ترتیب که هر زمان خانواده‌ای پذیرای مهمانی باشند که …

سه شنبه، 25 تیر

از دوستانی که علاقمندند در پروژه شناخت و ثبت میراث معنوی “مهمان نوازی ایرانی” مشارکت داشته باشند، خواهشمند است در روز سه شنبه، 25 تیر از ساعت 16 تا 18 در محل هفته نامه تعطیلات نو به آدرس: تهران، میدان فاطمی، خیابان جویبار (فلسطین شمالی)، پایین تر از زرتشت، کوچه فرزام، پلاک 21، طبقه اول …

سرزمین هزار و یک تواضع و تکریم

متن زیر (زیر نقطه چین) توسط “یان ریشار” در مجله “پیام” متعلق به “یونسکو” با عنوان “هنر مهمان نوازی” در بهمن 1370 به چاپ رسیده است. یان ریشار: اهل کشور فرانسه است و در مرکز ملی تحقیقات علمی فرانسه CNRS به تحقیق اشتغال داشته. سال‌ها در ایران زندگی کرده و در موسسه فرانسوی ایرانشناسی در …